برنامه غذایی کتو

فر با فن خود را روی 180 درجه سانتیگراد (355 فارنهایت) تنظیم کنید و صبر کنید تا کاملا گرم شود. نان کتویی اگر اجاق همرفتی دارید، دما را 5 درجه سانتیگراد (20 فارنهایت) کاهش دهید. اگر از ظرف نان شیشه ای استفاده می کنید، دما را نیز کاهش دهید. (شیشه گرما را مدت بیشتری حفظ می کند).

اگر از سینی سیلیکونی استفاده نمی کنید، حتماً در قالب خود را با کاغذ پخت بپوشانید. سطح بالای نان را با کفگیر یا کاسه سوهان صاف کنید. این کمک می کند تا نان در فر بماند.

مخلوط داخل قالب نان
من همیشه تایمر خود را برای 10 دقیقه کمتر از زمان دستور تنظیم می کنم زیرا همه فرها متفاوت هستند. هنگامی که شکاف های کوچکی در بالای آن ظاهر شد و نان به رنگ قهوه ای طلایی درآمد، با خلال دندان یا سیخ بامبو درست در مرکز نان تست کنید. اگر تمیز بیرون بیاید، نان آماده است. اگر نه، می توانید قبل از بررسی مجدد، 10 دقیقه دیگر بپزید.

نکات خنک کننده
بگذارید نان روی توری خنک کننده خنک شود تا همه طرف ها به یک اندازه خنک شوند. نان کتویی سرد کردن آن روی قفسه نان طعم تخم مرغ را نیز به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. گاهی اوقات اگر اجازه دهید نان روی یک نیمکت معمولی یا تخته خردکن بنشیند، قسمت پایین نان رنگ دیگری پیدا می کند.

لقمه گرفته شده از نان
*به یکی از خوانندگان فیس بوک کتواستور من برای پیشنهاد برخی از این نکات آسان پخت نان کتو اشاره ویژه ای می کنم.

سوالات متداول
نان کتو چیست؟
نان کتو مخلوطی از آرد بادام (یا آرد نارگیل)، تخم مرغ، چربی های سالم و صمغ زانتان است. از نظر بافت شبیه نان گندم معمولی است اما حدود 20 برابر کمتر از نان معمولی نان کتویی کربوهیدرات دارد.

تکه نان کتو در زمینه سفید
چند وعده در این نان وجود دارد؟
برای کسانی که در مورد اندازه سرو سردرگم هستند، نان باید 16 برش باشد و اطلاعات تغذیه ای فقط برای 1 برش است. به زبان ساده، 1 برش = 1 وعده. کل نان در کل 16 وعده است.

آیا این نان کتو را می توان بدون لبنیات تهیه کرد؟
بله، فقط 1/2 فنجان روغن زیتون نان کتویی به جای کره اضافه کنید. این به شما نتیجه بسیار مشابهی می دهد.

من آدامس زانتان ندارم. در عوض از چه چیزی می توانم استفاده کنم؟
صمغ زانتان یک عامل اتصال دهنده است که از خرد شدن نان جلوگیری می کند و نان کتویی مانند نان گندم سنتی برش می خورد. با این حال، اگر صمغ زانتان ندارید، چند گزینه برای جایگزینی آن دارید:

فر با فن خود را روی 180 درجه سانتیگراد (355 فارنهایت) تنظیم کنید و صبر کنید تا کاملا گرم شود. نان کتویی اگر اجاق همرفتی دارید، دما را 5 درجه سانتیگراد (20 فارنهایت) کاهش دهید. اگر از ظرف نان شیشه ای استفاده می کنید، دما را نیز کاهش دهید. (شیشه گرما را مدت بیشتری حفظ می کند).

اگر از سینی سیلیکونی استفاده نمی کنید، حتماً در قالب خود را با کاغذ پخت بپوشانید. سطح بالای نان را با کفگیر یا کاسه سوهان صاف کنید. این کمک می کند تا نان در فر بماند.

مخلوط داخل قالب نان
من همیشه تایمر خود را برای 10 دقیقه کمتر از زمان دستور تنظیم می کنم زیرا همه فرها متفاوت هستند. هنگامی که شکاف های کوچکی در بالای آن ظاهر شد و نان به رنگ قهوه ای طلایی درآمد، با خلال دندان یا سیخ بامبو درست در مرکز نان تست کنید. اگر تمیز بیرون بیاید، نان آماده است. اگر نه، می توانید قبل از بررسی مجدد، 10 دقیقه دیگر بپزید.

نکات خنک کننده
بگذارید نان روی توری خنک کننده خنک شود تا همه طرف ها به یک اندازه خنک شوند. نان کتویی سرد کردن آن روی قفسه نان طعم تخم مرغ را نیز به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. گاهی اوقات اگر اجازه دهید نان روی یک نیمکت معمولی یا تخته خردکن بنشیند، قسمت پایین نان رنگ دیگری پیدا می کند.

لقمه گرفته شده از نان
*به یکی از خوانندگان فیس بوک کتواستور من برای پیشنهاد برخی از این نکات آسان پخت نان کتو اشاره ویژه ای می کنم.

سوالات متداول
نان کتو چیست؟
نان کتو مخلوطی از آرد بادام (یا آرد نارگیل)، تخم مرغ، چربی های سالم و صمغ زانتان است. از نظر بافت شبیه نان گندم معمولی است اما حدود 20 برابر کمتر از نان معمولی نان کتویی کربوهیدرات دارد.

تکه نان کتو در زمینه سفید
چند وعده در این نان وجود دارد؟
برای کسانی که در مورد اندازه سرو سردرگم هستند، نان باید 16 برش باشد و اطلاعات تغذیه ای فقط برای 1 برش است. به زبان ساده، 1 برش = 1 وعده. کل نان در کل 16 وعده است.

آیا این نان کتو را می توان بدون لبنیات تهیه کرد؟
بله، فقط 1/2 فنجان روغن زیتون نان کتویی به جای کره اضافه کنید. این به شما نتیجه بسیار مشابهی می دهد.

من آدامس زانتان ندارم. در عوض از چه چیزی می توانم استفاده کنم؟
صمغ زانتان یک عامل اتصال دهنده است که از خرد شدن نان جلوگیری می کند و نان کتویی مانند نان گندم سنتی برش می خورد. با این حال، اگر صمغ زانتان ندارید، چند گزینه برای جایگزینی آن دارید: